2025年12月9日

和菓子作り

調理手芸部は菓子専門学校の講師の先生をお招きして和菓子の「練り切り」を作りました。 小豆など色の違う豆から作られた餡を層にして包み、色をぼかしながら丁寧に成型していきました。 様々な道具を使って、春夏秋冬を感じるような様々な花の形の作り方を教えていただきました。 講師の先生の作品に感動するとともに、自分の作ったものにも満足していました。 家に持ち帰り、家族とともに見て、...

2024年10月30日

お菓子作り

放課後の校内に甘い匂いが漂ってきました。 調理室に行ってみると調理手芸部がパウンドケーキを作っていました。 オーブンで焼く時間を調整するのが難しいようで、途中で何回か取り出して竹串を刺して焼け具合を確認していました。 ２０分ほどで良い色に焼き上がり、中はしっとり、とてもおいしそうでした。 すぐに食べると思いきや、「家に持って帰り、家族で分けたい」と言っていました。 ち...

2024年10月16日

製パン講座

調理手芸部では、１０月１５日（火）に東京製菓学校より製パンの講師の先生をお招きし、「ハムチーズロール」と「チョコチップカップメロンパン」の成形・焼成を行いました。 パン生地作りのデモンストレーションと講義もしていただき、専門的な内容でとても勉強になりました。 焼きたてのパンはとても美味しかったです。講師の髙江先生はTVチャンピオンに出演経験があるとの事で皆とても驚きました。...

2021年11月10日

きゅうりの半月切り

調理手芸部が12月に実施される食物調理技術検定の実技試験に向けて「きゅうりの半月切り」の練習をしています。きちんと切れたものだけをカウントシートに並べてみました。制限時間もあるのでまだまだ練習が必要なようです。