2022年12月21日

ブッシュドノエル

３年生のフードデザインの授業でクリスマスケーキの定番「ブッシュドノエル」作りに取り組みました。今まで学習してきたロールケーキやメレンゲなどの技術をベースに、チョコレートクリームやココアパウダー、金箔などを使ってデコレーションを仕上げました。計量などの基本的な事柄から取り組みをはじめ、９か月を経て授業時間内でこうした凝った作品も仕上げられるようになってきました。  ...

2022年12月21日

進路だより：令和４年度　第3号