2023年4月26日

親子丼

調理室から出汁のいい香りが漂っていました。今日は３年生の選択授業「フードデザイン」で親子丼を作っていたそうです。今の３年生は新型コロナウイルス感染症防止対策で１年生の時に調理実習ができない状態でした。そのため、今あらためて基本的な献立も交えながら授業を構成し、だしの引き方、米のとぎ方など座学の知識も再確認しながら実習をすすめているそうです。それにしてもやはり丁寧に出汁を引き、鶏...

2023年4月26日

情報リテラシー教室

情報リテラシー教室が行われ、株式会社フォネットの笠松さんからSNS上でのコミュニケーションで注意する事や個人情報の流出の危険性などを教えていただきました。オンライン上のコミュニケーションは文字だけなので、相手に伝わらないことも多く、それが原因でトラブルが発生する恐れがあります。送信前に受け取る相手がどう思うか想像するなど自分の文章に責任を持つとともに、相手の考え方や権利を尊重す...